Brioche Légère. Une brioche légère et moelleuse à consommer pour le petit déjeuner. Mélanger, couvrir d'un film étirable et laisser lever toute la nuit au réfrigérateur. Recette Brioche légère : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Recette Brioche légère.
Sa mie est vraiment filante c'est à dire qu'elle s'effeuille lorsque vous la détachez. Faut tout de même que je raconte l'histoire de cette brioche : j'étais décidée à préparer une tarte briochée à la crème pâtissière mais vendredi, j'ai mis en production cette. Une brioche sans beurre et modérée en sucre! Tu peux cuisiner Brioche Légère en utilisant 7 ingrédients et 6 étapes.
Ingrédients de Brioche Légère
- 500 g of farine.
- 25 g of sucre.
- 1 cuillère à café of sel fin.
- 150 ml of d'huile.
- 3 of oeufs.
- 125 ml of lait tiède.
- 25 g of levure de boulanger.
Pour des dimanches matins sans culpabilité 🙂. Brioche extra moelleuse, brioche légère sans map J'adore la boulange j'ai deja réalisé plusieurs recettes de brioche ultra moelleuse comme la brioche tressée moelleuse à la limonade ou encore aux pommes , celle que je vous propose aujourd'hui est très légère avec une mie comme du coton d'ailleurs j'ai eu du mal à découper. J'ai rajouté progressivement de la farine et au final ça fait une brioche légère et moelleuse. Par contre, j'ai utilisé de la levure chimique et j'essaierai avec de la levure boulangère car je trouve que ça donne un goût à la brioche.
étapes pour créerBrioche Légère
- Faites préchauffé le four à 180°C ou th 6..
- Dans un saladier, commencez par mettre les 500g de farine, les 25g de sucre, la cuillère à café de sel fin, les 150ml d'huile et les 3 oeufs, mélangez le tout avec les mains..
- Puis faites chauffer les 125ml de lait afin qu'il soit tiède, et ajoutez y les 25g de levure de boulanger dans le lait tiède. Joignez le tout dans le saladier..
- Mélangez bien le tout avec les mains, jusqu'à ce que la pâte se détache du saladier et soit bien élastique. N'hésitez pas à ajouter de la farine afin que la pâte ne vous colle plus aux doigts, et ni au saladier..
- Ensuite fermez le saladier avec un couvercle ou un torchon afin de laisser la pâte lever. Cela demande 2 à 3 heures à température ambiante, mais seulement de 1 heure à 1 heure 30, si vous mettez le saladier dans le bac de l'évier rempli d'eau chaude. Lorsque le couvercle "saute" ou le torchon se lève, la pâte est prête..
- Faites alors retomber la pâte, et disposez la dans un moule ou sur un papier sulfurisé sur une plaque. Laissez lever la pâte une bonne heure, ou jusqu'à ce qu'elle arrive à 3 cm du bord si vous utilisez un moule. Dorez la brioche avec un jaune d'oeuf ou avec du lait..
La meilleure recette de BRIOCHE LÉGÈRE ET MOELLEUSE! C'est une brioche au bon gout de beurre et surtout à la mie jaune et très moelleuse avec une texture bien différente de la brioche. Recette qui se transmet de génération en génération. Brioche légère aux petits-suisses WW, recette d'une savoureuse brioche moelleuse et très légère, où le beurre est remplacé par les petits-suisses. Voici la recette de la pâte magique légère WW (pizza, beignets, brioche…), une bonne pâte légère sans matière grasse pratique et super rapide à préparer.